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武汉餐饮业协会2015年工作要点
点击数:2968   时间:2015-3-16   作者:root   

   2015年,是全面深化改革的关键之年,我市经济已进入新常态,这将给我市餐饮业提供新的机遇、新的动力。我们餐饮业要主动适应个性化、多样化的消费趋势,引领经营小型化、智能化、特色化的新特征,以互联网、产业链、新业态、新模式为重点,加快我市餐饮产业的转型提质增效。正确分析和评价市场,积极推动文化建设,加强行业自律自治,求真务实谋发展。主要将围绕以下内容开展工作。

一、积极争取市政府尽快出台加快我市餐饮业发展的指导意见

今年我们将继续向市政府呼吁出台支持餐饮业发展指导意见,特别是鼓励我市餐饮企业自建平台发展电子商务,积极与市经信委、市商务局、市民政局协调,出台支持餐饮企业电子商务发展补贴政策。

二、继续争取加大政府扶持力度

一是、积极与市总工会沟通,争取到更多的“五一劳动奖章”名额。二是、与政府相关部门沟通,每年力推23名市政协委员,加大行业话语权。三是、为我行业争取一个“武汉市十佳和谐企业”名额。四是、积极同市财政局、市中小商贸流通企业服务中心合作,尽快争取贷款贴息政策的出台。五是、继续组织大学生进酒楼参加社会实践活动。六是、加大小进限的摸排工作,将政府补贴落到实处。七是、继续呼吁政府对开设早餐的品牌餐饮企业给予政策补贴。进一步弘扬我市餐饮文化,打造餐饮品牌,促进全市餐饮业又好又快发展。

三、增强行业凝聚力和影响力,继续做好会员服务

行业协会的根本是会员服务,这也是我会多年来的办会宗旨。首先是为会员提供基础性服务,提供信息咨询、市场预测、政策解读、前瞻培训等一系列企业在发展前进中所需的帮助。其次是反映行业呼声和企业诉求,通过密切联系企业、定期深入调研、关注重点问题,及时向有关部门反映行业情况,为行业争取宽松的政策环境。第三协会要充分革新服务模式、拓展服务领域、提高服务水平,增强协会在会员企业和行业内的影响力和凝聚力。

四、提高餐饮规范化水平,继续开展标准化创建及推广工作

加大餐饮业行业标准的推广实施力度,全面提升行业标准化水平,帮助有条件的企业建立餐饮业标准化培训、推广、示范中心。按照行业发展特点,分别从规范企业主体行为、从业人员行为、行业服务行为等环节入手,制订或修订相关标准,加快形成餐饮行业的标准体系。

五、深化改革,继续激发协会活力

社会组织面临转型升级,要完善结构、加强研究、依法自治。当前我市餐饮行业面临的多重考验,需要行业协会利用多级平台研究解决。协会应尽快适应形势,抓住政策机遇,积极探索工作新模式,努力拓展服务功能,全面提升服务能力。同时,正确分析和评价市场,积极推动文化建设,加强行业自律自治,求真务实共谋发展,更好地发挥社会力量在公共事业中的作用。

六、继续贯彻落实工资集体协商机制

餐饮行业要认识开展工资集体协商的重要性, 企业发展要紧紧依靠员工,提高员工主人翁意识,增强凝聚力和向心力,使员工依靠企业增加收入和提高福利待遇,激发工作热情和创造力。把构建和谐劳动关系与促进企业持续发展有机结合,帮助企业克服难关。健康发展。

七、继续深入调查研究,指导企业创新驱动智慧转型

餐饮020、体验式餐饮、特色餐饮、商场餐饮、新生二代品牌等给我们提出了新的要求,大众市场持续增长是推动城市餐饮业转型的重要因素。对城市餐饮业而言,转型升级就是要改变餐饮产业的发展方式、发展形态,由传统服务业向现代生活服务业转型升级。我们要积极引导餐饮企业转变经营方式,调整结构,下大力气研究目标客户群的需求;积极发展连锁经营,推动线上线下经营,实现规模经营,降低成本;突出特色,确保质量和安全,塑造品牌。

八、进一步加强食品安全工作

严格餐饮企业采购环节管理,建立食品和原材料的采购追溯制度。规范餐饮市场秩序,重点加强卫生、质量等方面的规范化管理。为发挥餐饮业在提高农业生产的组织化程度中的作用,鼓励大型餐饮企业建立农产品生产基地和采购基地,保证餐饮原材料的安全,建立餐饮企业主要原材料固定的供货渠道,探索农业种植与餐饮的合作模式。

九、继续贯彻“以人为本”和“诚信经营”的理念

积极开展行业“诚信经商”活动,推动行业职业道德建设,探索和逐步建立企业信誉档案和监督机制,促进企业诚信水平提高。各餐饮企业要扎实推进企业信用自律体系建设,深入开展创建评定信用企业活动,内强信用管理素质,外树信誉形象,让“诚信”二字真正成为企业领导和广大员工的座右铭,为建设“信用武汉”“和谐武汉”作出贡献。

十、继续组织开展行业活动,加强对外交流与合作,培育品牌,提高档次和成效

大力支持协助政府各部门、企业举办各种类型的烹饪技术比赛、研讨交流、专业培训、美食节庆展会等行业活动;积极参加国内外烹饪餐饮的专业会议和各种比赛、展览、考察、研讨等交流合作活动.通过开展丰富多彩的美食节庆活动,拉动我市经济发展,培育餐饮文化品牌,为我市餐饮业的发展营造良好的政策氛围和拓展空间。

十一、继续开展武汉餐饮行业平台创建工作

众美联采购平台已于20141211日正式开通,下一步我们将积极与上海众美联对接,进一步发挥平台优势,扩大平台会员队伍,降低采购成本,缓解原材料上涨给企业带来的压力,为企业服好务。

十二、继续加大培训力度,不断提高行业整体素质

一是,继续邀请全国餐饮方面的专家、学者、企业家等知名人士来汉讲课,表演,二是,继续与市商务局中小企业服务中心合作开展各类电子商务、O2O等业务的培训。通过各种途径学习吸收先进的烹饪科学知识和企业营销理念与营销模式,不断提高企业产品质量和经营管理水平,进一步促进协会的发展和我市餐饮业的繁荣,为“拉内需,促增长、保稳定”作出新贡献。                            

十三、传承饮食文化

继续开展饮食类非物质文化遗产保护工作,支持老字号大力发展连锁。如:继续举办“五芳斋汤圆节”等。

 

                             武汉餐饮业协会

0一五年元月二十二日

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